I nostri panettoni
Scegli il tuo gusto e, se vuoi, regalalo nella Special Box.
Un capolavoro di pasticceria, riservato a pochi.
Il vero lusso è il tempo.
Nella fretta del mondo moderno, noi abbiamo scelto la via della lentezza e dell'assoluta dedizione. Per questo, ogni anno, la nostra produzione di panettoni artigianali è rigorosamente limitata. Non produciamo per tutti, ma creiamo solo i pezzi che i nostri maestri pasticceri possono accudire, uno a uno, con cura maniacale.
Edizione limitata, cura illimitata
Ogni panettone è numerato dal tempo. Le nostre sessioni di impasto seguono ritmi rigorosi dettati dal ciclo vitale del nostro Lievito Madre, senza alcun compromesso commerciale. Quando le prenotazioni si chiudono, l'attesa ricomincia per l'anno successivo.
Solo il meglio, finché c'è
Selezioniamo materie prime rare e vive, dal burro di centrifuga d'altissima qualità alle bacche di vaniglia Bourbon, fino ai canditi artigianali più pregiati. Lavoriamo solo ingredienti freschissimi, rifiutando logiche di stoccaggio industriale.
Un'esperienza d'élite
Sessanta ore di lavorazione lenta e un'arrotondatura dell'impasto eseguita interamente a mano danno vita a una struttura dall'alveolatura perfetta, incredibilmente soffice e leggera. Portare a tavola un nostro panettone significa offrire ai propri ospiti un'autentica rarità gastronomica.
Un'opera d'arte dolciaria non si produce in serie. Prenotate il vostro pezzo di Natale prima che la produzione si esaurisca.
Assicuratevi il vostro capolavoro. Vivete l'eccellenza.
La Special Box in legno
Tutti i nostri panettoni possono essere ordinati nella Special Box: una scatola artigianale in legno, illustrata con i colori della Sicilia e legata con lo spago naturale. Il gusto parte dagli occhi.
Come ordinare
Per ordinare, o per sapere disponibilità e spedizioni, scrivici via email. Ti seguiamo dalla scelta alla consegna.